Guía fácil para cultivar setas en casa
Cultivar setas en casa es una experiencia muy gratificante y sorprendentemente fácil. No solo te proporciona un pasatiempo interesante, sino que te permite disfrutar de setas frescas y orgánicas, cultivadas directamente en tu hogar. Además, este proceso puede adaptarse tanto a principiantes como a aquellos que buscan un método rápido y práctico.
A continuación, te explicamos un método sencillo y accesible para cultivar setas, basado en el uso de pellets de paja y cereales, junto con algunas recomendaciones adicionales para obtener los mejores resultados.
Qué se necesita para cultivar setas en casa
Antes de empezar, asegúrate de tener los siguientes materiales:
- Pellets de paja y cereales: Estos actúan como sustrato y ya vienen descontaminados.
- Micelio o esporas de setas: El «semillero» de tus setas.
- Agua: Aproximadamente 1,5 litros para hidratar los pellets.
- Descontaminante: Una mezcla de cal o algún producto para evitar la contaminación del sustrato.
- Bolsa de cultivo o recipiente: Donde se colocará la mezcla para que crezcan las setas.
- Tenedor o palillo: Para hacer agujeros en la bolsa y facilitar la ventilación.
Recomendación adicional
Aunque el método es muy accesible, es importante mantener la higiene durante el proceso. Trabajar en un área limpia y asegurarte de que el sustrato no esté contaminado ayudará a evitar problemas durante el cultivo.
Cómo empezar a cultivar setas en casa
1. Hidratar los pellets
El primer paso es hidratar los pellets de paja y cereales. Coloca los pellets en un recipiente y añade 1,5 litros de agua. Este paso es crucial: si añades demasiada o muy poca agua, puedes dañar el sustrato. Deja que los pellets absorban toda el agua hasta que queden húmedos pero no empapados.
2. Inocular el sustrato
Una vez que los pellets estén bien hidratados, es hora de mezclar el micelio o las esporas. Esto se hace de manera uniforme, asegurándote de que el micelio se distribuya bien por todo el sustrato. Al hacerlo, estarás proporcionando a tus setas las mejores condiciones para que empiecen a crecer.
Nota de seguridad
Es recomendable usar una mascarilla al manipular el sustrato, el micelio o las esporas, especialmente si tienes sensibilidad respiratoria o alergias. Una mascarilla básica, como las que se usaban durante el COVID, será suficiente, pero no es obligatorio si no presentas sensibilidad.
3. Ventilación y almacenamiento
Coloca la mezcla en una bolsa de cultivo o recipiente. Para permitir la entrada de aire, haz agujeros con un tenedor en los cuatro costados de la bolsa. Esto es esencial para que el sustrato respire y las setas puedan desarrollarse correctamente.
Una vez hecho esto, guarda la bolsa o recipiente en un lugar oscuro y cálido durante aproximadamente tres semanas. Durante este tiempo, el micelio comenzará a colonizar el sustrato. No necesitas hacer mucho más que esperar durante esta fase de incubación.
4. Cambiar las condiciones para la fructificación
Después de tres semanas, el micelio habrá colonizado completamente el sustrato. En este punto, necesitarás hacer tres cortes en la bolsa para permitir que las setas empiecen a fructificar. Tras hacer los cortes, coloca el recipiente en un lugar donde reciba luz indirecta, ya que aunque las setas no necesitan luz solar directa, un poco de luz ayudará en su crecimiento.
5. Cosecha
Una vez que las setas hayan empezado a crecer, es solo cuestión de días hasta que estén listas para cosechar. Cuando las setas alcancen un buen tamaño, simplemente puedes arrancarlas con la mano y disfrutar de su frescura directamente.
Si prefieres ver todo el proceso en acción, te recomendamos el siguiente video. Aquí se explica de manera clara y rápida cómo cultivar setas usando pellets de paja y cereales. Es ideal para aquellos que prefieren seguir un tutorial visual y tener una referencia rápida.
Este método es muy sencillo y te permitirá obtener setas frescas en casa sin complicaciones. Además, es un proceso limpio, rápido y económico.
Información adicional para optimizar el cultivo
Aunque el método explicado anteriormente es muy sencillo, hay algunos detalles que pueden ayudarte a maximizar el éxito de tu cultivo:
Humedad y temperatura
Es importante mantener la humedad relativa entre 80% y 95%, dependiendo de la especie de seta que estés cultivando. Puedes usar un pulverizador para mantener esta humedad en el ambiente, pero evita rociar agua directamente sobre las setas.
La temperatura ideal para la mayoría de las setas es de entre 18 y 24 grados Celsius. Asegúrate de que el lugar donde guardas la bolsa de cultivo mantenga una temperatura estable para que las setas crezcan de manera óptima.
Calidad del micelio
Asegúrate de obtener micelio o esporas de buena calidad de un proveedor confiable. Esto reducirá el riesgo de contaminación y aumentará las probabilidades de que el cultivo sea exitoso.
Nombres y tipos de setas para cultivar en casa
Puedes cultivar una gran variedad de setas en casa, dependiendo de tus preferencias y del espacio disponible. Entre las opciones más comunes están:
- Champiñones: Fáciles de cultivar y muy tolerantes a diferentes condiciones.
- Shiitake: Un poco más delicados, pero con un sabor intenso.
- Setas ostra: Apreciadas por su textura y sabor delicado, y relativamente fáciles de cultivar.
Variedades exóticas
Si te sientes aventurero, puedes probar con variedades más exóticas como las colmenillas o las trufas, aunque estas requieren condiciones más específicas y un mayor conocimiento del proceso.
Dónde comprar kits para cultivar setas en casa
Si prefieres simplificar aún más el proceso, puedes comprar un kit de cultivo de setas. Estos kits incluyen todo lo que necesitas, desde el sustrato hasta el micelio, y son perfectos para quienes recién comienzan. Puedes encontrarlos en tiendas especializadas de jardinería, mercados orgánicos, o en línea. Por ejemplo, en el siguiente enlace de Amazon podrás ver algunos kits para cultivar setas en casa.
Preguntas frecuentes sobre cómo cultivar setas en casa
¿Qué se necesita para cultivar setas?
Para cultivar setas necesitas micelio o esporas, un sustrato adecuado como pellets de paja o posos de café, recipientes para el cultivo, y condiciones de humedad y temperatura controladas.
¿Qué setas puedo cultivar en casa?
Puedes cultivar variedades como champiñones, shiitake, setas ostra, entre otras. La elección depende de tus preferencias y de las condiciones que puedas ofrecer en tu hogar.
¿Cuánto tiempo tardan en crecer las setas?
El proceso de crecimiento de las setas toma entre 3 y 6 semanas, dependiendo de la especie y las condiciones del cultivo.
